HOTELARIA
O bacharel em hotelaria é aquele profissional especializado na administração de hotéis, pousadas, resorts e até mesmo de parques temáticos.
Para muitos especialistas, o Brasil possui um dos maiores potenciais turísticos inexplorados do mundo. Esse potencial turístico que por muitas vezes não é aproveitado poderia muito bem estar gerando renda para o próprio país. Entre vários fatores que contribuem para essa situação, o principal deles é a má administração hoteleira e a falta de profissionais especializados na área. Felizmente, novos profissionais especializados no turismo e em hotelaria têm surgido, buscando sempre desfrutar, de forma inteligente e sustentável, do nosso potencial turístico.
O bacharel em hotelaria é aquele profissional especializado na administração, promoção e organização de hotéis, pousadas, resorts e até mesmo de parques temáticos. Esse profissional atua desde a criação de um novo hotel, estabelecendo prioridades em questões relativas à localidade, estrutura física, etc; no ciclo natural de um hotel, controlando atividades de empregados, negociando com fornecedores, estabelecendo cardápios de refeições, etc; e na promoção de um hotel, estabelecendo estratégias de marketing, brindes, etc.
O perfil do turismo brasileiro tem se modificado positiva e gradativamente com o urgimento desses profissionais. De fato, vários projetos de novos hotéis e empreendimentos surgem a cada dia no Brasil, fazendo com que o mercado para esse profissional esteja em plena ascensão. Outra área que muitos profissionais têm encontrado oportunidades é a de turismo de negócios, principalmente nas regiões Sudeste e Sul.
O curso dura em média, 4 (quatro) anos. No início são estudadas disciplinas das ciências humanas, como administração, direito, economia, etc., posteriormente o aluno vê matérias mais específicas.
O Curso
No Brasil, o curso de Hotelaria prepara profissionais para gerenciar e operar serviços de hospedagem. Os alunos estudam gestão de hotéis, atendimento ao cliente e operações de alimentos e bebidas. A formação é prática e voltada para a experiência do cliente, preparando para atuar em diversos segmentos da indústria hoteleira, com ênfase em qualidade e eficiência.
Mercado de Trabalho
Crescimento do setor de turismo e demanda por experiências de qualidade.
Necessidade de habilidades em gestão, atendimento ao cliente e operações.
A importância da adaptação às novas tendências e tecnologias no setor.
Desafios e Perspectivas
O mercado de Hotelaria enfrenta desafios relacionados à concorrência intensa e à necessidade de inovação constante para oferecer experiências diferenciadas. No entanto, as perspectivas são boas para profissionais com habilidades em gestão e atendimento ao cliente, especialmente em destinos turísticos populares.
Áreas de Especialização
Gestão de Operações Hoteleiras: Administração de atividades diárias e operações em hotéis.
Marketing e Vendas Hoteleiras: Estratégias para promover e vender serviços de hospedagem.
Gestão de Alimentos e Bebidas: Administração de serviços alimentícios dentro da indústria hoteleira.
Gestão de Experiência do Cliente: Melhoria da experiência e satisfação dos hóspedes.
Pontos positivos
A carreira em Hotelaria oferece a oportunidade de trabalhar em um setor dinâmico e voltado para o atendimento ao cliente, com a chance de impactar diretamente a experiência dos hóspedes em hotéis e resorts. Profissionais na área podem atuar em gestão de hotéis, eventos e serviços de alimentação, proporcionando experiências memoráveis e personalizadas. A carreira oferece a oportunidade de trabalhar em diferentes locais e com uma ampla gama de clientes, além de promover o desenvolvimento de habilidades em gestão e hospitalidade.
O Brasil levando em conta seu tamanho e potencial turístico ainda é um país subexplorado no que diz respeito ao turismo. A cada mês dezenas de novos hotéis estão sendo abertos por todo o território (principalmente nas praias do Nordeste e nas regiões frias do Sul) e a carência de profissionais especializados em hotelaria é muito grande. Há também uma grande procura por profissionais especializados na gestão e organização de grandes eventos tais como convenções, exposições e feiras, em especial feiras agropecuárias no interior do Brasil.
Pontos negativos
O principal ponto negativo da carreira em hotelaria e turismo é a necessidade de dominar e ser fluente em idiomas. Dominar o Inglês é pré-requisito, dominar o Espanhol é bem interessante e dominar uma terceira língua pode fazer toda a diferença. Do ponto de vista pessoal, quem não tiver um perfil calmo, facilidade de adaptação e sociabilidade deve fugir da carreira de hotelaria, já que o contato humano direto é inevitável.
O trabalho em Hotelaria pode envolver longas horas e a necessidade de lidar com situações imprevisíveis, como reclamações de hóspedes e problemas operacionais. A profissão pode ser estressante, especialmente em períodos de alta demanda e em ambientes movimentados. Além disso, a remuneração pode variar dependendo da posição e do tipo de estabelecimento, e a competição pode ser intensa, especialmente para cargos de gestão em grandes hotéis e resorts.
Instituição de Ensino
Região Sudeste
Rio de Janeiro: UFRRJ
São Paulo: UNISO; UNIP; USF; SENAC; HOTEC;
Anhembi Morumbi; Unimonte; FASAS; FASS
Região Centro-Oeste
Goiás: FAC-LIONS
Região Nordeste
Ceará: FAECE
Maranhão: UFMA
Paraíba: UFPB
Pernambuco: UFPE; FBV
Rio Grande do Norte: FCC
Região Norte
Rondônia: UNESC
Região Sul
Paraná: Unioeste
Rio Grande do Sul:UCS; PUCRS
